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青牛山的“神牛祭”据说延续至今已有千年的历史。而在绿溪镇,“神牛祭”又被称为牛肉节,是一个各地食客会纷沓而至的美食盛会。
“神牛祭”每五年举办一次,由山脚下各个养牛户选出自家最健壮最漂亮的牛,交由“牛肉餐饮协会”进行初评。
所评出前十的牛,会在“神牛祭”当日,被送往青牛洞道观,再选出当年的“神牛”。
十选一的决赛形式简单粗暴。十头牛依次被牵进道观的大殿,哪一头牛率先跪下,便为胜出。
虽说这方法看起来毫无道理,但千年来,却从未出现过两头牛都跪下,或者没有牛跪下的情况。这也被认为是“神牛祭”灵验之处。
而获封“神牛”称号的牛,会在道观内接受一天一夜的朝拜。之后,便被拉到山下竞拍。
据传最高一次的拍卖,一头“神牛”被卖都到了20多万。至于“神牛”最后的归宿,其实和其他牛没有什么区别,都是成了餐桌上的菜肴。唯一的不同,就是进的是五星级酒店,还是路边的排挡。
这些年,青牛洞道观为了增收,也开始自己养牛。再以“福牛”的名义,在“神牛祭”当天售卖。价格要比市场价贵上两三成,也算是一笔额外的收入。
所以,当山下牛户听闻“神牛祭”要提前举行时,顿时炸开了锅。
“那姓张的道长是不是想钱想疯了!说好的五年一次,去年才办过,今年又办!”