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老王可是个生意精,他买肖锋的牛肉给的是22一斤的价格,其实比从老张那里高不了几块钱,可他真正算计的却是那些牛下水。
这不起眼的牛下水,对他而言,才是真正能给他带来利润的好东西,就比如很多自助涮烤店,给顾客拿来烧烤涮锅的肉,比较有良心的用的是牛羊肉边角料做的合成肉,没良心的干脆用鸭肉配香精来冒充牛羊肉。
至于毛肚,黄喉,百叶这样的配料,更是根本不会出现在自助涮烤的冷柜里,毕竟这些东西,拿到专业火锅店,随便一盘都要好几十元,成本几块钱一斤的东西,能卖出几十元一盘的暴利,哪个店家愿意当无限量供应的冤大头。
而老王却恰恰不这样想,如果能从肖锋这里搞到足够的下水,哪怕在他的自助涮烤店里,搞个限时或者限量供应,这都是足够的噱头。
只要有噱头就能吸引到足够的客人,有了客人,还怕没有消费吗?毕竟很多自助餐厅里可是有隐藏陷阱的,比如饭菜虽然是免费,可酒水却不免费呢。
你来吃烤肉火锅,总不能不喝啤酒吧?喝了啤酒,那你又能吃下多少烤肉涮肉?再说光吃肉不吃菜吗?还有各种不值钱的甜点小吃呢?
到头来买的哪有卖的精?赚钱的还是商家,而老王则是一个极其精明的商家,别人家有的,我也有而且质量不差,最关键是别人家没有的,我还有,看你怎么和我争。