一家不起眼的小饭店。
一本神秘的菜谱。
一个背靠无数古今名师，但依旧以身体力行发誓要卷垮厨师界的卷王老板。
据该店老板精确计算：
每卖出去一份，店里就要亏七块钱。
陈年：“不为别的，我开饭店就只是为了交个朋友。”
......
菜有百味，正如人生百味。
传承余味，别有一番风味。
新店开张，欢迎光临。
本书原名《风味》
本书错误读法《美食从麻豆开始》、《美食从麻婆开始》、《美食从吃豆腐开始》、《美食从麻婆开吃》......
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美食从麻婆豆腐开始章节预读
关于麻婆豆腐，陈年是了解的。
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活是麻婆豆腐的精髓！
可这种事情说起来容易做起来难。
而面前这一道麻婆豆腐，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，足以看出刀功了得，上面的蒜苗鲜嫩点缀，再搭配勾芡过的红油挂在每一块白皙如少女皮肤的豆腐身上，就宛若身穿嫁衣焦急等候，却一不小心在红纱之下露出一小截小腿与皓腕的待字闺中的姑娘一般。
欲说还羞，若隐若现，又纯又欲，勾得人心痒痒的。
陈年用小勺子尝试了一下轻触豆腐，一捻即碎。
终于忍不住擓了一小勺慢慢放进嘴里......
一瞬间，花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本身的烫，这一口连汤汁与食材混合在一起的香，这几种味道混合之后同时在嘴里爆炸开来，味蕾间的每一个细胞似乎都在欢呼雀跃！
轻轻一抿豆腐便直接化了，与那些调料充分融合在一起！
同时灼热的气息传来，可陈年根本舍不得张嘴，生怕这香味从嘴巴里逃掉。
开始咀嚼之后，在热油中炸过的提前腌制好的黄牛肉粒的酥也体现了出来。
色泽偏深，红酥不板。
一颗颗，一粒粒，黄牛肉独特的香味又和之前的酱汁与豆腐的香味交融在一起。
咽下之后，那浓郁不散的味道依旧在嘴里回味。
简直绝了！
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